![\"\"](\"https:\/\/www.blanc-hygienic.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Handhygiene.jpg\")
Schulen Sie Ihr Personal daher in der einwandfreien H\u00e4ndereinigung und -desinfektion. Dabei fallen nicht nur das Anbringen einer ausreichenden Anzahl an Desinfektionsspendern und das Belehren \u00fcber die richtige Technik, sondern auch das Informieren dar\u00fcber, wann und wie oft die H\u00e4nde gereinigt werden m\u00fcssen, in Ihren Aufgabenbereich.<\/p>\n\n\n\n
Stellen Sie au\u00dferdem sicher, dass Ihre Mitarbeiter ihre H\u00e4nde nicht an ihrer Arbeitskleidung abwischen, sondern von Ihnen zur Verf\u00fcgung gestellte Einmalhandt\u00fccher zum Trocknen verwenden.<\/p>\n\n\n\n
Verbieten Sie Ihrem Personal das Tragen von Nagellack oder k\u00fcnstlichen N\u00e4geln, da sich darunter sehr leicht Keime ansammeln. Doch auch nat\u00fcrlich lange Fingern\u00e4gel sind sehr anf\u00e4llig daf\u00fcr, Schmutz und Bakterien anzuziehen. Deshalb sollten Sie sie in Ihrem Betrieb strengstens untersagen.<\/p>\n\n\n\n
Auch wenn diese Verbote sehr penibel und drastisch erscheinen, sind sie dennoch notwendig, um eine unbedenkliche Personalhygiene sicherzustellen.<\/p>\n\n\n\n
F\u00fchlen Sie sich also nicht im Unrecht, wenn Sie ihre Mitarbeiter \u00fcber solche Anweisungen informieren. Stattdessen sollten Sie ihnen die gesundheitlichen Gefahren vor Augen f\u00fchren, die sie riskieren, wenn sie die Personalhygiene nicht ernstnehmen.<\/p>\n\n\n\n
Rufen Sie Ihr Personal zu hygienischer und regelm\u00e4\u00dfiger K\u00f6rperpflege auf!<\/h2>\n\n\n\n
Nicht nur die H\u00e4nde, sondern auch alle anderen K\u00f6rperteile des Personals sollten einem gewissenhaften Hygienestandard entsprechen.<\/p>\n\n\n\n
Fordern Sie Ihre Mitarbeiter deshalb dazu auf, regelm\u00e4\u00dfig und gr\u00fcndlich zu duschen und von Produkten mit starken Duftstoffen wie Deodorant oder Aftershave abzusehen. Bei den M\u00e4nnern ist au\u00dferdem die t\u00e4gliche Pflege der Gesichtsbehaarung essentiell.<\/p>\n\n\n\n
F\u00fcr die Personalhygiene ist die Mund- und Zahnpflege ebenso wichtig wie das h\u00e4ufige Duschen. Die Vernachl\u00e4ssigung dieser Pflicht kann dazu f\u00fchren, dass Ihre Mitarbeiter schwerwiegende Entz\u00fcndungen erleiden.<\/p>\n\n\n\n
Personalhygiene umfasst auch Kleidung und Accessoires<\/h3>\n\n\n\n
Nicht nur die K\u00f6rper, sondern auch die Kleidungsst\u00fccke Ihres Personals k\u00f6nnen eine keimbelastete Atmosph\u00e4re hervorrufen und sind daher ein wichtiger Aspekt in der vorgeschriebenen Personalhygiene.<\/p>\n\n\n\n
Verteilen Sie deshalb Arbeitskleidung, die Ihre Mitarbeiter vor jeder Schicht hygienisch im Kochwaschgang reinigen und jederzeit streng von ihrer Stra\u00dfenkleidung getrennt verwahren m\u00fcssen. Au\u00dferdem ist es vorteilhaft, eine innerbetriebliche Umkleidekabine einzurichten, denn die Arbeitsgarnitur sollte aus Hygienegr\u00fcnden immer erst direkt vor Ort angezogen werden.<\/p>\n\n\n\n
Diese Vorsichtsma\u00dfnahme stellt sicher, dass keine Bakterien und Keime von drau\u00dfen in die K\u00fcche getragen werden.<\/p>\n\n\n\n
Bei dem Wechsel von der Stra\u00dfen- in die Arbeitskleidung ist es ratsam, Ihre Mitarbeiter dazu aufzufordern, sich auch ihres Schmuckes zu entledigen. Dazu geh\u00f6ren zum Beispiel Uhren, Halsketten, Gesichtspiercings und Ringe, da sie nicht nur Schmutz und Keime verbreiten, sondern auch unbemerkt Fremdk\u00f6rper mit sich tragen, die sie \u00fcber den Lebensmitteln verlieren k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n
Ebenfalls wichtig ist das Zusammenbinden langer Haare oder sogar das Verpflichten zum Tragen von Kopfbedeckungen, um die Personalhygiene zu wahren. Andernfalls k\u00f6nnen Schuppen oder kleine Haare die Lebensmittel verunreinigen.<\/p>\n\n\n\n
Befolgen Sie diese Verhaltensregeln, um Ihre Personalhygiene zu verbessern<\/h3>\n\n\n\n
Wenn Sie Ihre Personalhygiene f\u00f6rdern m\u00f6chten, sollten Sie Ihre Mitarbeiter regelm\u00e4\u00dfig an bestimmte Verhaltensregeln erinnern.<\/p>\n\n\n\n
Dazu geh\u00f6rt es zum Beispiel, das Essen, Rauchen und Kaugummikauen innerhalb des K\u00fcchenbereiches strengstens zu untersagen. Au\u00dferdem darf in keinem Fall auf Lebensmittel genie\u00dft oder gehustet werden.<\/p>\n\n\n\n
Wenn einer Ihrer Mitarbeiter eine offene Verletzung an der Hand hat, muss diese vor Antritt der Arbeit mit einem wasserdichten Pflaster komplett abgedeckt werden. Dieses Pflaster darf die betroffene Person erst nach der Schicht und in ausreichender Entfernung der K\u00fcche wieder abnehmen.<\/p>\n\n\n\n
Arbeiten mit gesteigertem Kontaminationsrisiko sollten aus offensichtlichen Gr\u00fcnden nur mit hygienischen Einmalhandschuhen durchgef\u00fchrt werden.<\/p>\n\n\n\n
Auch diese Vorsichtsma\u00dfnahme f\u00e4llt unter die Kategorie Personalhygiene und sollte Ihren Mitarbeitern gel\u00e4ufig sein.<\/p>\n\n\n\n
Denken Sie auch an die Personalhygiene des \u201evor\u00fcbergehenden Personals\u201c<\/h3>\n\n\n\n
Nicht nur Ihre Mitarbeiter, sondern auch externe Fachkr\u00e4fte m\u00fcssen manchmal die K\u00fcche betreten. Halten Sie daher hygienische Arbeitskleidung f\u00fcr betriebsfremde Arbeiter bereit. Dieses Regelwerk gilt zum Beispiel f\u00fcr Handwerker und Lieferanten.<\/p>\n\n\n\n
Au\u00dferdem sollte ein solcher Besuch immer von einem kompetenten, innerbetrieblichen Mitarbeiter begleitet werden, wenn er auf seinem Weg die K\u00fcche durchquert.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
5 Ma\u00dfnahmen f\u00fcr mehr Personalhygiene Eine sorgf\u00e4ltige Personalhygiene ist f\u00fcr einen verantwortungsbewussten Umgang mit Lebensmitteln unabdinglich. Schon ein einziger nachl\u00e4ssiger Mitarbeiter kann Ihren gesamten Betrieb mit Keimen in Kontakt bringen und damit die gesundheitliche Sicherheit Ihrer Kunden gef\u00e4hrden. Daher, dass die Personalhygiene nicht erst am Arbeitsplatz, sondern schon Zuhause nach dem Aufstehen beginnt, sehen sich […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":277,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_yoast_wpseo_focuskw":"","_yoast_wpseo_metadesc":"In der Lebensmittelbranche ist die Personalhygiene das A und O. Wir verraten Ihnen die 5 wichtigsten Ma\u00dfnahmen f\u00fcr mehr Personalhygiene. Jetzt informieren!","_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":""},"categories":[4],"tags":[63,105,97,90,85,3,72,106,41,125,110],"branche":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.blanc-hygienic.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/274"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.blanc-hygienic.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.blanc-hygienic.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.blanc-hygienic.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.blanc-hygienic.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=274"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.blanc-hygienic.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/274\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3054,"href":"https:\/\/www.blanc-hygienic.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/274\/revisions\/3054"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.blanc-hygienic.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/277"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.blanc-hygienic.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=274"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.blanc-hygienic.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=274"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.blanc-hygienic.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=274"},{"taxonomy":"branche","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.blanc-hygienic.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/branche?post=274"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}